domingo, 9 de junio de 2013

DIY: Corona de flores naturales

Como ya os comenté en el DIY del tipi indio, hace un par de semanas fue el cumpleaños de mi sobrina Martina. Y para que en su cumple estuviera más guapa aún si cabe, quise hacerle una pequeña corona con flores naturales, aprovechando que la primavera nos permite elegir entre una gran variedad de ellas.


Para hacerla, utilicé: tres tipos de alambre de diferente grosor, alicates y tijeras, un lazo, washi tape rosa (lo ideal es cinta floral, pero yo no encontré) y las flores que queramos utilizar.

Para elegir las flores, lo primero que tenemos que decidir son los colores de nuestra corona. Yo quería que tuviera blanco, amarillo, fucsia y morado, así que elegí las flores que veis en la foto: margaritas, rosas mini, paniculata, minutisas (o clavel del poeta) y unas florecitas moradas que no sé cómo se llaman.

Lo primero que hice fue cortar un trozo del alambre más grueso y cubrirlo con el lazo y el washi tape rosa.

Con el alambre más fino de todos, que era como hilo dorado, formé ramitos con las flores moradas para que tuvieran más presencia y fueran más fáciles de sujetar a la corona, ya que sus tallos eran muy finos.

Después, con el alambre mediano, fui sujetando las flores a la corona y aplastando las puntas hacia dentro con los alicates, de forma que no quedara ningún extremo que pudiera pinchar.

Y, por último, recubrí con un poco más de washi tape los extremos de la corona.

Para que las flores estén frescas y tengan buen aspecto, lo mejor es hacer la corona el mismo día. Si no es posible, siempre podemos guardar la corona dentro de un recipiente hermético en la nevera y rociar las flores con un poco de agua. Aguantarán dos o tres días, aunque no estarán igual de frescas.

La verdad es que a Martina no le duró mucho rato puesta la corona, pero pude hacerle alguna foto para que vierais lo bien que le quedaba. Además, aunque en la foto no se puede ver entero, Martina llevaba este vestido de Zara, que le iba genial con la corona de flores.

Si no queréis hacerla con flores frescas porque duran muy poquito, siempre podéis utilizar flores secas o de seda y conservar así vuestra corona.

¡Feliz domingo!

domingo, 2 de junio de 2013

Crackle cookies de chocolate

Ayer preparé estas crackle cookies de chocolate, que en español sería algo así como galletas resquebrajadas. Además de estar buenísimas, me encanta el aspecto que tienen, con el contraste entre el chocolate oscuro y el azúcar tan blanco.

La receta es del libro Cookies de Martha Stewart y da para unas 60 galletas. He pasado los ingredientes de tazas a gramos para facilitaros el proceso a los que no tenéis tazas medidoras.

Ingredientes:

- 225 gr. de chocolate semidulce (56% de cacao)
- 180 gr. de harina
- 65 gr. de cacao puro en polvo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 113 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr. de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 70 ml. de leche entera
- Azúcar blanco y azúcar glas para cubrir las bolitas

Derretimos el chocolate troceado al baño María y lo dejamos enfriar. En un bol tamizamos la harina, junto con el cacao, la levadura y la sal, y reservamos. 

Batimos la mantequilla con el azúcar moreno en la batidora a velocidad media hasta que quede una mezcla cremosa, unos 3 minutos. Después añadimos los huevos y la vainilla. A continuación, incorporamos el chocolate derretido y batimos hasta que esté todo bien mezclado. Bajamos la velocidad y añadimos la mitad de la mezcla de harina, luego la leche, y finalmente, la otra mitad de la harina. 

Cuando esté todo bien mezclado, separamos la masa en cuatro partes iguales, formamos cuadrados, los envolvemos en papel film y los refrigeramos hasta que cojan consistencia, unas dos horas. Pasado este tiempo, sacamos uno de los paquetes (es mejor ir sacando los paquetes de la nevera uno a uno para que no se derritan) y lo cortamos en 16 cuadraditos (4x4). Si queremos que las galletas sean más grandes, podemos cortarlos en 12 trocitos (yo hice de varios tamaños).

Formamos bolitas con cada trocito de masa y las rebozamos primero en azúcar normal.

Y luego en azúcar glas (la primera capa sirve para que la segunda se agarre mejor). 

Ponemos las bolitas sobre la bandeja de horno con papel vegetal, dejando separación entre ellas para que no se peguen, y las horneamos a 175º durante 12 ó 15 minutos, hasta que veamos que la superficie se resquebraja.

Pasado este tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Como salen un montón de cookies con esta receta, aproveché para preparar unos cuantos paquetitos para regalar.


Aunque están tan buenas que te las comes casi sin darte cuenta. El Chico Pecoso y yo, mientras merendábamos y hacíamos los paquetes, nos cominos una docena.

Tienen la textura perfecta: crujientes por fuera y blanditas por dentro. Y lo mejor de todo, con mucho sabor a chocolate.

Se pueden guardar perfectamente en una lata o un recipiente hermético durante una semana. Espero que os gusten.

¡Feliz domingo!