viernes, 8 de enero de 2010

Cookies de chocolate blanco y nueces

Me encanta el chocolate blanco. La primera vez que probé unas cookies de chocolate blanco fue en Londres. Allí las tienen en muchos sitios, pero las mejores que he probado son las cookies de Ben (Ben's Cookies), en un pequeño corner de Covent Garden. En su página web podéis ver todas las localizaciones de sus tiendas en Reino Unido, así como la gran variedad de sabores que tienen sus galletas.

Estas cookies de chocolate blanco y nueces que os presento aquí las he sacado del libro "Cocina a ritmo de música: Chocolate" de la editorial Parragon. Os aseguro que están casi tan buenas como las cookies de Ben. A mi hermana le encantan y no para de pedírmelas (y eso que ella ha probado las de Ben...).

Ingredientes:
  • 125 gr. de mantequilla reblandecida.
  • 2/3 de taza de azúcar moreno.
  • 1 huevo batido.
  • 1 y 1/2 tazas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • 125 gr. de chocolate blanco troceado.
  • 1/3 de taza de nueces picadas.
Nota: No tengo ni idea de por qué algunos ingredientes están en gramos y otros en tazas.

Preparación:
  • Calienta el horno a 190º. Bate en un recipiente grande la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla clara y cremosa.
  • Añade poco a poco el huevo sin dejar de batir. Incorpora la harina y la sal, y mézclalo todo bien.
  • Añade los trozos de chocolate blanco y las nueces.
  • Haz con la mano algunos círculos gruesos de masa y colócalos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.
  • Hornea las galletas entre 10 y 15 minutos o hasta que estén doradas.
  • Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de comerlas.
Nota: Recordad que no debéis dejar las galletas demasiado tiempo en el horno, porque si se cuecen demasiado luego se quedarán duras enseguida.


Una receta fácil y rápida, que acompaña muy bien con una taza de chocolate caliente para estos tiempos fríos que tenemos ahora.

11 comentarios:

  1. En serio Guapa, no me extraña que Javi esté encantado de vivir contigo! porque yo también lo estaría, jejejeje.

    La única "pega" es que a mi el chocolate blanco no me gusta pero bueno que probarlas, las probaría igualmente porque tienen una pinta extraordinaria y con un chocolate calentito seguro que estarán deliciosas :)

    1 besito y buen finde!!!

    ResponderEliminar
  2. Muchas gracias, Teresa! Si no te gusta el chocolate blanco, no te preocupes, porque si vienes te las preparo con chocolate normal.
    Buen finde para ti también!

    ResponderEliminar
  3. mmm las voy a hacer esta tarde, a ver q me sale jaja

    ResponderEliminar
  4. Huy que bien vendría esto con la taza de chocolate caliente para los -7Cº o -8Cº que tenemos aqui...

    ResponderEliminar
  5. oye, que me paso por tu casa... joder, que pinta tienes, voy a probar a hacerlas aunque la ultima vez que meti algo en el horno... en fin, que lo voy a intentar

    alex

    ResponderEliminar
  6. Bienvenido, Alex! No sabía que tuvieras blogs!! Anímate con las galletas que son muy fáciles!

    ResponderEliminar
  7. que buena pintaaaaaaaa tienen las he probado y son demasié

    ResponderEliminar
  8. Hola!!! me gustaria saber a que medida corresponde una taza, o que tipo detaza usas....
    Gracias...

    ResponderEliminar
  9. Hola! Yo tengo un medidor que incluye cups (tazas), onzas, etc. Si no tienes uno de estos te digo más o menos cuánto son las cantidades de esta receta: 150 gr. de azúcar moreno, 225 gr. de harina y como un puñado de nueces (las puedes poner a ojo que no importa).

    Para las recetas que tienen todos los ingredientes en tazas (no como esta que están mezclados) puedes coger cualquier taza de desayuno que tengas y medir todos los ingredientes con la misma taza.

    Espero que te salgan bien las galletas!

    ResponderEliminar
  10. Hola!
    Tengo una duda, al batir, ¿utilizas algo en especial? ¿vale con la mano y un tenedor? ¿tiene que ser con batidora y varillas? Es que algunas recetas que he intentado me salen mucho más líquidas de lo que se supone, y no sé si es por batir a mano. No soy muy cocinera, estoy empezando, y eso de mezclar/batir/ tamizar/ amasar... son cosas que aún no controlo.
    ¿Más o menos qué densidad tiene que quedar?
    Siento tantas preguntas, pero estoy deseando probar y no quiero que me vuelvan a salir mal!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, María! Para batir la mantequilla con el azúcar te quedará más cremosa si usas una batidora eléctrica, pero si no tienes, puedes hacerlo a mano. Para que no te quede líquida la masa, tienes que usar la mantequilla a temperatura ambiente, no intentes derretirla. La textura es muy densa, de masa de cookie, puedes verla en la foto de antes de hornearlas. Suerte y ya me contarás que tal!

      Eliminar