Brownie de Oreo

Hice este brownie de Oreo en Navidad, pero no había tenido tiempo de enseñároslo todavía. Es una receta deliciosa, sobre todo para los amantes del chocolate. A mí me ha encantado y tengo que confesar que iba comiendo los trocitos que se caían al cortarlo. ¡Casi no llega entero a las fotos!

Esta receta es del libro Baking Made Easy de Lorraine Pascale y la descubrí gracias al fantástico blog Food and Cook, de Trotamundos. Sus recetas son siempre geniales y ya he hecho unas cuantas, tanto dulces como saladas. Os recomiendo que lo visitéis porque os encantará.

Ingredientes:

165 gr. de mantequilla

200 gr. de chocolate negro

3 huevos

2 yemas

2 cucharaditas de esencia de vainilla

100 gr. de azúcar blanco

65 gr. de azúcar moreno

2 cucharadas de harina

1 cucharada de cacao en polvo

Una pizca de sal

154 gr. galletas Oreo

Azúcar glas (para decorar)

Derretimos la mantequilla en un cazo a fuego medio y le añadimos el chocolate picado hasta que esté totalmente fundido. 

En un bol aparte batimos los huevos, las yemas, la vainilla y la sal hasta conseguir una mezcla esponjosa y con el triple de volumen. Añadimos el azúcar (los dos tipos mezclados) en dos adiciones, batiendo bien después de cada una. Después añadimos el chocolate fundido, la harina y el cacao, y lo mezclamos todo suavemente para no eliminar el aire.

Por último, añadimos las galletas Oreo troceadas en cuartos y las integramos bien en la masa. Volcamos la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado (o cubierto con un papel vegetal) y lo horneamos durante 25 ó 30 minutos a 180º.

Lo dejamos enfriar en el molde y, una vez frío, lo desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas. Como explica Trotamundos, el centro del brownie nos tiene que quedar ligeramente pegajoso.

Me ha encantado este brownie, las galletas Oreo le dan un toque especial, por su sabor y su textura crujiente. Ya lo he hecho varias veces para merendar acompañado de un vaso de leche fría. Además, es muy fácil de hacer y todos los ingredientes se pueden encontrar en el supermercado, así que no tenéis excusa para no probarlo.

¡Espero que os guste!

Nuestra sesión preboda: una tarde de picnic

Como os comenté en el anterior post, ya tenemos las fotos de la boda y os puedo ir enseñando algunas cosas. Empezamos por nuestra sesión preboda, para la que elegimos una bonita tarde de picnic en el parque de la Candamia, en León.

Estamos muy satisfechos con la elección de la fotógrafa, María Cano. Es una magnífica profesional y una persona encantadora, que nos hizo muy agradables las sesiones de fotos. (Espero que nos perdone por haber cortado algunas de sus fotos para poder ponerlas aquí).

Como veis, para preparar el picnic llevamos: un mantel de cuadros, una cesta de mimbre, una barra de pan, un cubo con hielos y refrescos, una tabla de quesos con uvas, un tarro de galletas, un tarro de fresas, dos tazas de té, unos cupcakes, unos libros y un ramo de margaritas.

Yo llevo vestido, cinturón y sandalias de Zara. La pulsera y el colgante son de Tifanny & Co. Y el Chico Pecoso lleva camisa de Desigual, vaqueros Levi's y zapatos Camper.

Esto es sólo una pequeña parte de la sesión (tenemos muchas fotos de planos cercanos nuestros que no puedo poner), pero espero que os haya gustado y os sirva para inspirar vuestra propia sesión preboda de picnic. ¡A nosotros nos ha encantado!

¡Feliz fin de semana!

Un 2011 muy dulce

Siento haber tardado tanto en actualizar, pero estas fechas para mí no sólo vienen cargadas de regalos, también traen mucho trabajo y me resulta difícil no llevarme parte de ese trabajo a casa. Aún así he podido disfrutar de unos días geniales junto a mi familia y mis amigos, además de llevarme una sorpresa maravillosa, que os enseño más abajo.

Para mí, 2011 ha sido un año muy importante, uno de los más felices de mi vida y, sin duda, el más dulce de todos. 

Para empezar, ha sido el año que más recetas dulces he publicado en el blog:

De izquierda a derecha y de arriba a abajo: tarta de fresas y ruibarbo, cake pops de pollitos, cookies con chips de chocolate, bundt cake de calabaza, red velvet cupcakes, angel food cake, carrot cake (pastel de zanahoria), cupcakes en un tarro, whoopie pies, cupcakes de Halloween, bundt cake de limón con semillas de amapola, piruletas de chocolate, croissants y napolitanas de chocolate y la casita de jengibre.

Pero el acontecimiento más importante de 2011 fue, como muchos ya sabéis, nuestra inolvidable boda en León. Ya tenemos todas las fotos de ese día y también de la sesión pre-boda, así que espero poder poneros más detalles dentro de poco.

Y para terminar el año, una sorpresa del Chico Pecoso que me ha hecho muy muy feliz: ¡nuestro pequeño Totoro!, un cachorro de Yorkshire Terrier precioso. De pequeña (desde los 5 hasta los 16 años) tuve un Yorkshire Terrier al que adoraba, y me hacía muchísima ilusión volver a tener uno. Totoro sólo lleva dos semanas con nosotros y ya es uno más de la familia. Por si alguien no sabe de dónde viene el nombre de Totoro, aquí la explicación y aquí una imagen del Totoro original.

Muchas gracias a todos los que me habéis seguido durante este 2011 tan especial y a todos los que habéis hecho que lo sea, sobre todo al Chico Pecoso. ¡Gracias a todos!