Ya empieza a llegar a España la moda de los whoopie pies. Algunos incluso dicen que son los nuevos cupcakes. Para los que aún nos los conozcan, los whoopie pies son como unos sandwiches de bizcocho rellenos de crema que, según dicen, fueron creados por las mujeres Amish de Pensilvania. Su nombre se debe a que el marido o los hijos, al descubrir que en la bolsa del almuerzo tenían preparado uno de estos dulces, gritaban contentos "whoopie!".
La receta de estos whoopie pies de chocolate la he sacado de la web de Bakerella. Es del libro "Whoopie Pies", que se puede comprar a través de Amazon aquí. (Creo que va a ser mi próxima adquisición).Ingredientes para el bizcocho de chocolate:
- 1 taza y 2/3 de harina
- 2/3 de taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita y media de bicarbonato
- Media cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de margarina
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de leche
Mezclamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. En otro recipiente, batimos la mantequilla, la margarina y el azúcar unos 3 minutos. Añadimos el huevo y la vainilla y batimos 2 minutos más. Añadimos la mitad de la mezcla de harina y la mitad de leche y batimos despacio hasta que estén mezclados. Repetimos con la otra mitad.
Después, con una cuchara, vamos poniendo montoncitos de la mezcla sobre un papel vegetal, dejando espacio entre ellos porque luego se expanden.
Los horneamos a 190º durante 10 minutos o hasta que al presionarlos suavemente con el dedo recuperen su forma.
Luego los rellenamos de la crema que queramos. Yo preparé buttercream de vainilla. - 100 gr. de mantequilla blandita
- 65 ml. de leche entera
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 400/450 gr. de azúcar glas tamizada
Batimos la mantequilla 2 minutos, agregamos la leche, la vainilla y la mitad del azúcar. Batimos durante 3 minutos o hasta que la mezcla esté suave. Agregamos el azúcar restante y batimos 3 minutos más. Si la mezcla está muy seca, agregamos más leche, y si está muy líquida, agregamos azúcar glas.
Con ayuda de una manga pastelera, rellenamos nuestros whoopie pies y los cerramos presionando con cuidado.
Podemos dejarlos así o espolvorearlos con azúcar glas como aparece en la primera foto. Ya veis que son tan fáciles de hacer como los cupcakes y al tener forma de sandwich son mucho más cómodos de transportar y de comer. ¡Que los disfrutéis!
aiiins que cosa mas rica
ResponderEliminarÉste va a ser nuestro postre, hoy??? Mmmmm, qué buena pinta!!! Yo también he gritado "whoopie"!! cuando los he visto,jejeje. Bueno, en realidad ha sido "yupiiii"!! Yas.
ResponderEliminarQue buena pinta!!! ;) Quizás me apunto ha hacerlo!!
ResponderEliminarBesitooos!!
http://mividaensuenos.blogspot.com/
Tienen una pinta buenísima y muy apetecible. Pero creo que me siguen gustando más los cupcakes, lo siento, tengo debilidad por ellos.
ResponderEliminarBesos.
Si lo q dices tienes razón.. ya llegaron a Europa estos Whoppies.. yo los probe y son una pasada..son parecidos a los macarrons..pero estos son geniales...
ResponderEliminarWapi voy a valencia la primera semana..voy a dar un curso de cupcakes (Happy Easter) si te interesa avisame sino..para q dar y conocernos :D
o merendamos en Cupcakes Valencia..jaja
Besitos
Cathi
No los había escuchado nunca y me han encantado, tienen que estar riquísimos, ya me los apunto. Besos.
ResponderEliminarHola !!
ResponderEliminarMe encantan!! Te puedo hacer un encargo? Ya te lo he sugerido en los cake pops de pollito... Desde luego que eres una artista, yo llevo varias semanas sin naaada de tiempo y me encantaría disponer de más para poder investigar en la cocina..
María José
Que buena pinta y fáciles de preparar! Creo que me voy apuntar a la moda de los Whoopies!
ResponderEliminarBesos
Whoopìeeeeeee, yo también quiero. ¡Que buena pinta! Me anoto la receta. Buen finde.
ResponderEliminarNo los conocía y son graciosísimos, los pruebo seguro. Te han quedado muy bonitos
ResponderEliminarMuchas gracias por vuestros comentarios!!
ResponderEliminarMaría José, si quieres mándame un e-mail y lo comentamos, vale?
Titis, avísame cuando vengas a ver si podemos coincidir!
Me encantan los whoopies!!! Te recomiendo el libro, yo lo tengo y es fantástico. Un abrazo.
ResponderEliminarHoy ha sido un día entrañable, después de una mañana de médicos, me tomé parte del día libre, con calma y relax y me dediqué a leer blogs, unos buenos y otros no tantos.
ResponderEliminarEn algunos dejé algo escrito y en otros pasé de largo.
pero al final ha sido un día bueno, donde he conocido a personas a través de sus blogs, con escritos interesantes y este es uno de esos casos.
Me alegra haberte conocido.
CUATRO ESPECIAS
Hola! Acabo de descubrirte desde el blog de American Desserts. Te han quedado estupendos los whoopie pies :)
ResponderEliminarQué ricos están, quien los pillara ahora!!!
Por cierto, si te animas tengo un concurso en mi blog de postres americanos :)
http://mysweetcarrotcake.blogspot.com/2011/02/concurso-usa-y-bizcocho-de-naranja-la.html
Me quedo por aquí, me encantó todo lo que vi :)
Un besote enorme!
Normal, yo también habría gritado whoooooopie! En fin, que tienen una pinta estupenda, y como no, me las apunto, que caen seguro.
ResponderEliminarHe vuelto a echar otra ojeada, me había quedado con las imágenes en la mente y tuve que volver.
ResponderEliminarMe sigue gustando.
Un abrazo
Me encantan, tienen una pinta deliciosa!!!
ResponderEliminarBesitos,
Que buena pinta tiene todo, me gusta tu blog. te sigo.
ResponderEliminarEsto. Esto es lo que yo andaba buscando desde hace tiempo!
ResponderEliminarCuando te llegue el libro.. me invitas a una whoppie y lo ojeamos juntas? Lo digo en serio!
Por cierto: como consigues la textura fina de las bizcobolas? a mi cuesta un horror! Si no te importa contestame en el mail, que voy apurada de tiempo y luego no se si podré volver a leer la respuesta...
Un beso,
Mglòria
Pero que delicia, un bocadito para disfrutar con la familia en una buena merienda!!
ResponderEliminarMe encanta tu blog, mucha suerte y energía positiva!!
Qué esponjaditos se ven, todo una delicia.
ResponderEliminarUn beso.
Pero que cosas más rica.
ResponderEliminares la primera vez que paso por tu casita y me encanta las recetas que tienes.
saludos
Nunca he hecho estos pastelitos,pero viendo lo estupendos que te han quedado,me tengo que animar.Besos
ResponderEliminarHola, hice tu receta y me quedo muyyy rica, al principio me costo tomarle la mano a la horneada, o muy crudos o muy cocidos, pero a la tercera, jajaja bien de diez, yo los rellené con dulce de leche repostero y mezclado con crema de leche batida sin azúcar para no relajar el paladar, y no quedó ni uno. gracias por tu receta. AHORA ESTOY PRACTICANDO LA RECETA DEL MARHSMALOW QUE ENCONTRE. VERE COMO ME SALE.
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