jueves, 16 de junio de 2011

Cookies con chips de chocolate

El otro día compré en Cacao Sampaka unas pepitas de chocolate pequeñitas para cookies, que no se derriten al hornearlas, y decidí hacer unas galletas para probarlas. El resultado es genial, unas cookies deliciosas con chips crujientes de chocolate.











La receta original de estas cookies la aprendí en un curso de Food & Fun, que ya os comenté aquí. Con estas cantidades salen unas tres docenas de galletas.

Ingredientes
  • 225 gr. de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 taza y media de harina de repostería 
  • 1 taza y media de harina de fuerza
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Pepitas de chocolate al gusto
Se mezclan todos los ingredientes y se añade la cantidad de pepitas de chocolate que queramos. Luego se hacen bolitas con la masa y se meten en la nevera 20 minutos mientras precalentamos el horno a 210º. Luego bajamos la temperatura del horno a 180º y metemos las galletas.

Cuando veamos que las galletas están doradas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Son unas cookies muy rápidas y fáciles de hacer. Perfectas para una merienda en verano acompañadas con un vaso de leche fría o en invierno con una taza de chocolate caliente.





Unas cookies con chips de chocolate deliciosas, dulces y crujientes. ¡Que las disfrutéis!

33 comentarios:

  1. Qué delicia de cookies, no conocía esta tienda, ahora entro a ver jeej, esas gotitas son super pequeñas qué cucada y encima si no se derriten al hornear son estupendas, gracias por la información como siempre. besitos guapa...

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  2. Me encantan!!! Intentare hacerlas! ^^


    Un besito! ^^
    Mi vida en sueños

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  3. tienen una pinta deliciosa seguro que están muy ricas

    saludos

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  4. Que ricas tus galletas, ya me llevaba yo una bolsa!!! gracias por la receta.
    Muack

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  5. Te han quedado perfectas¡¡ una maravilla, besos, Teresa

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  6. Mi mamá tiene una receta muy similar... qué ricas quedan, cierto? las tuyas se ven increíbles.

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  7. Espectaculares las galletas, me la apunto para hacerlas!

    Besos

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  8. Te han quedado superiores. Voy a echar un vistazo a la tienda, porque las pepitas tienen un aspecto muy bueno.
    Dan ganas de llevarse unas cuantas para merendar.

    Besos,

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  9. Te he encontrado por casualidad yo tambiém vivo en Valencia, pásate por mi blog su¡i te apetece.
    Probare ha hacer tus galletas tienen una pinta estupenda.
    Saludos Mary
    http://lascucadasdemary.blogspot.com

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  10. Qué delicia de galletas! Te han quedado con la textura perfecta!

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  11. Tengo una duda, ¿las metes en el horno en forma de bolita o aplastadas?

    Te han quedado preciosas y deben estar deliciosas,
    mmmmmmmmmm, se me hace la boca agua. A ver si las hago pronto.

    Un beso y gracias por compartirlas!

    Helena

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  12. Muchas gracias a todas por vuestros comentarios! Sois un encanto!

    Helena, las meto así en el horno en forma de bolita y con el calor van tomando la forma plana de galleta. Anímate a hacerlas, que ya ves lo sencillas que son!

    Muchos besos a todas!

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  13. Muchas gracias, seguro que caen prontito.
    Me pasaré por Cacao Sampaka y las haré. Mmmm, ya las huelo!

    Un beso!

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  14. Me lanzo a ello ....... Ya te contaré qué tal pq la pinta es deliciosa. ;-) Un bico

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  15. tienen una pinta...para hincarles el diente!

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  16. Todas las galletas me gustan, pero estas.. me chiflan!

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  17. pues sabes que me encnttan? y donde has comprado esa delicias de chips.. yo las haré con las que tengo y te cuento, gracias, muac.

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  18. hija ya he visot el enlace de donde las has comprado ,si es que no se puede ir tan deprisa jejeje.

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  19. Hola,
    Tengo una duda, ¿es posible utilizar otro tipo de papel, como aluminio, por ejemplo; o una charola enharinada para hornearlas? Muchas gracias, todas tus recetas se ven deliciosas.

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    1. Hola, Karina! Lo mejor para estas cosas es el papel vegetal, de horno o sulfurizado, también el papel manteca. Puedes usar papel de aluminio pero no es antiadherente, así que tendrás que engrasarlo para que no se peguen las galletas (igual que si las haces directamente sobre la bandeja de horno o la charola, que comentas). El papel de aluminio, además, es un mejor conductor del calor, por lo que tendrás que tener un poco más de cuidado para que no se te quemen por abajo, pero te quedarán igualmente ricas. Un abrazo!

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  20. Hola!!! He descubierto hoy tu blog y madre mía qué bueno todo!!! Una pregunta de novata total... Una taza??? Una taza grande? Pequeña? Cuántos gramos son??? Gracias wapa!

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    1. Hola, Marta! Bienvenida! Las tazas (cups, en inglés) son una medida estándar de volumen, que se usa mucho en EEUU para los ingredientes de las recetas. Los gramos de una taza dependen del ingrediente (una taza de harina son 128 gr. y de azúcar, 200 gr.), en Internet puedes encontrar varios listados de equivalencias por ingredientes. Y en El Corte Inglés y tiendas de repostería venden recipientes que miden en tazas, por si te quieres comprar uno. Espero haberte ayudado! Un beso.

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  21. Gracias! Yo tengo las cucharas medidoras. Cuando hablas de cucharas te refieres entonces a esas? Pienso hacer todas tus recetas!!! Buscaré las tazas o las equivalencias!

    Mil besos! Y yo que quiero adelgazar para mi boda! Con estas delicias es imposible!!

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    1. Sí, son esas! Las equivalencias para esta receta te las he puesto en el comentario anterior. Ya me contarás qué tal cuando las hagas! Un beso!

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  22. debo poner todo a la vez? no tienen un orden?

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    1. Sí, todo a la vez, no tienen orden, simplemente hay que mezclarlos bien y hacer bolas. Muy fácil! Un beso.

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  23. Hola,vivo en Argentina y no se que es la harina de repostería y harina de fuerza..Las que conozco aquí son:
    Harina 0000
    Harina 000
    Harina integral
    Harina Leudante
    muchas gracias :)

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    1. Hola! Por lo que he leído, en Argentina, la harina 0000 es el equivalente a nuestra harina de repostería, más refinada y con menos proteína. La harina 000 sería la normal y la 00 sería la harina de fuerza. Un saludo!

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  24. Me encantan estas galletas pero tengo una duda, la levadura es un sobre o en cubo?

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    1. La levadura es en sobre, la conocida como levadura química o baking powder. Yo uso la marca Royal.

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  25. Salen crujientes o mas bien blandas?

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    1. Estas cookies son blanditas, las pepitas de chocolate son las que permanecen crujientes, pero puedes usar otras pepitas que se derritan, si lo prefieres.

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  26. Una pregunta,¿si se mete una taza de ceramica en el horno le pasa algo?
    Bonitas galletas!!

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