domingo, 20 de octubre de 2013

Cookies abizcochadas en tarro (Deep dish cookies)

Desde que probé la deliciosa cookie que sirven en Tony Roma's en una sartén acompañada de helado y chocolate fundido, quise probar a hacer algo así en casa. Pero en lugar de hacer una cookie grande, me ha gustado más la idea que vi aquí de hacer las cookies en tarritos de soufflé individuales. Es una receta rapidísima y fácil que podéis tener hecha en menos de media hora para desayunar, merendar o como postre.

La receta es de aquí, aunque yo reduje las cantidades a la mitad para hacer 8 tarritos. También podéis hacer más cantidad y congelar la mitad de la masa para otra ocasión, aunque es muy rápida de hacer y tampoco vale la pena.

Ingredientes (para 8 cookies individuales)

- 80 gr. de azúcar moreno
- 80 gr. de azúcar blanco
- 125 gr. de mantequilla sin sal blandita
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 185 gr. de harina
- 120 gr. de pepitas de chocolate o chocolate troceado

Para servir

- Helado de vainilla
- Chocolate derretido (yo usé el puro de Valor)

Precalentamos el horno a 190º. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos el huevo, la vainilla y la sal, y lo mezclamos todo bien. Combinamos la harina con el bicarbonato para que se reparta de forma homogénea. Añadimos entonces la harina al resto de la masa, la mezclamos bien y a continuación añadimos las pepitas o trozos de chocolate.


Llenamos nuestros moldes con un par de centímetros de masa, los colocamos sobre la bandeja del horno y los horneamos durante unos 15-20 minutos o hasta que las cookies estén doradas por arriba. 

Una vez pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las servimos enseguida sobre una servilleta para que se mantenga el calor mientras las comemos.

Podemos servirlas acompañadas de una bola de helado de vainilla.

O también con chocolate caliente fundido.

Estas cookies tienen una textura abizcochada perfecta en el interior y una capa superior más crujiente.

Al ser una receta tan rápida y servirse en tarritos individuales, me parece un postre genial para cenar en casa con amigos. Podéis tener los tarritos con la masa de cookies ya preparados y, cuando estéis acabando de cenar, meterlos en el horno y servir las cookies calientes y recién hechas con un poco de helado. Una forma sencilla y riquísima de sorprenderles.

¡Feliz domingo!

32 comentarios:

  1. muero de amor por esas cookies abizcochadas *.*

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  2. Esta me la apunto para cuando tenga invitados y servirlas recién hechas ;-) (haré alguna de más por sí las moscas, jajaja)

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  3. Mmm se ven deliciosas esas cookis abizcochadas!!! ..además esa convinación con el helado y chocolate las hace ver mejor!

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  4. Que pinta tremenda!! Parece riquísimo, que mejor que cookies y helado juntos? A mi particularmente me encanta el que tiene pedacitos de brownie, es el pecado :)
    Besos!!
    Sweet or Salty

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  5. Qué ricaaaa!!! A mí también me chifla la cookie de TonY Roma´s y esta se ve deliciosa, así que me guardo la receta para probarla, te ha quedado con un aspecto, ummmmh!!
    besos;)

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  6. Qué pintazaaa!! Para este finde lo he visto tarde ya, pero para el que viene me lo apunto!! Una preguntita muy tonta, los tarritos esos, dónde los puedo encontrar? No tengo ninguno así por casa... Supongo que en ikea o algún sitio así los venderán, pero por si puedo ir sobre seguro. Muchas gracias!! Un besazo :)

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  7. Hola, Laura! Estos son de la tienda Casa (www.casashops.com), pero también tengo unos un poco más altos de Ikea. De todas maneras, en El Corte Inglés o algún sitio similar seguro que tienen, porque son los típicos de soufflé. Ya me contarás qué tal! Un beso!

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  8. Se ven deliciosos !!!! Ya no veo la hora de prepararlos y comerlos ! P:

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  9. Muy tentadora la receta!!!
    Un abrazo grande.

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  10. me encanta! estaba buscando una receta para nuestra cena de aniversario y esta parece ser que ganO :D
    un besin

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  11. Este tipo de cookies, y todas las recetas relacionadas con ellas me encantan!!! La combinación galletas calientes, helado frío y hot chocolate.. Mmmmm

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  12. Dios que pintaza, intentaré hacerlos éste finde a ver que tal, los tarros los unto en mantequilla y espolvoreo haria para que no se pegue ó echo tal cual la masa en ellos???
    Gracias
    Las fotos geniales como siempre ^^

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    1. Hola, Vera! Gracias! No hace falta que los untes ni nada, pon la masa tal cual. Ya me contarás qué tal! Un beso.

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  13. agggg!!! se me acab de hacer la boca agua...;) saludos

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  14. mmmmmm qué rico Estefanía!!
    Puedes recoger un premio en mi recién estrenado blog ratitosscrap.blogspot.com.es
    Feliz día!

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  15. Me encanta la idea para cuando vienen amigos! Y que buena pinta! Encima choco y helado mmmm
    Besos
    www.fabricadeantojos.com

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  16. si es que no hay nada como un bizcocho!!! pero es que si bizcocho lo mezclamos con cookies..ufff....qué maravilla!!!
    Un beso
    Paloma

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  17. me encantan!!! los quiero hacer, pero no tengo los tarritos para soufflés, se podrían hacer en las flaneras metálicas individuales, verdad?

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    1. Sí, también puedes utilizar moldes para tartaletas o incluso hacer una cookie grande como la de Tony Roma's en un recipiente redondo para horno o una skillet (sartén de hierro fundido).

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  18. No conocia este tipo de receta...se ve deliciosa,ya la tengo apuntada ,besos

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  19. hola!!
    me gustaría saber si cuando hablas de vainilla es en polvo o en líquido y si la venden en cualquier sitio. Muchas gracias.
    Y por lo del tamaño de las cucharillas me gustaría saber si son del café o del postre que son más grandes.
    Me estoy iniciando con los postres y no me aclaro mucho con medidas, moldes, terminología (como las colas de gelatina).
    Muchísimas gracias.
    Me encanta tu blog.

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    1. Hola! Muchas gracias! Me alegra que te guste el blog. :) Yo utilizo vainilla en líquido y la puedes encontrar en Carrefour o el supermercado de El Corte Inglés, por ejemplo. Y al hablar de cucharaditas me refiero al estándar anglosajón "teaspoon". Si no tienes cucharas medidoras en casa (las puedes encontrar en muchas tiendas donde vendan productos de repostería), puedes usar las de postre de forma aproximada. Si tienes cualquier otra duda, me lo dices. Un beso!

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    2. Hola!!
      Gracias por contestarme, te lo agradezo muchísimo.
      No conozco tiendas en Madrid especializadas en material de repostería, como sugerencia para próximos post te animo a hacer uno de utensilios imprescindibles para una repostera que se inicia o ya más avanzada o de direcciones físicas u on line dónde tu sueles comprar.
      Aquí en Madrid en una cadena de tiendas que se llaman Tiger, compré unas cucharillas de plástico medidoras en mililitros. ¿Cual sería el tamaño más aproximado de las teaspoon que usas?
      Un saludo y muchísimas gracias por todo.
      Es al segunda vez que te escribo y la segunda vez que escribo en un blog, Nunca lo he hecho en ningún otro.
      Gracias de corazón.

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    3. Hola! Se me había pasado tu respuesta, perdona! En Madrid tienes la tienda de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto (C/ Montesa, 13), donde encontrarás todos los utensilios que necesites. Y me apunto tu sugerencia del post, es muy buena idea! ;)
      Las cucharillas medidoras deberían venir en formato 1 tablespoon, 1/2 tablespoon, 1 teaspoon, 1/2 teaspoon, 1/4 teaspoon para que te resulten útiles al seguir recetas con medidas anglosajonas. No sé su correspondencia en mililitros, aunque es posible que la encuentres en alguna web de conversiones para medidas de repostería.
      Un saludo y gracias a ti por escribir! Felices Fiestas!!!

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