domingo, 30 de mayo de 2010

Curso de cookies Food & Fun

El sábado pasado asistí a otro curso de Food & Fun, esta vez dedicado a las cookies. Lo que pasa es que he estado tan liada esta semana que no he podido publicarlo hasta hoy. Como siempre, fue un curso muy divertido donde aprendimos a hacer diferentes recetas de galletas: cookies de chocolate, de frutas, de avena y pasas, pastas para decorar y scones. De estos últimos ya pusimos la receta aquí.



Arriba podéis ver las apetitosas cookies de chocolate que preparamos; ricas, esponjosas y nada pesadas. Debajo tenéis las cookies de avena y pasas, tan fáciles de preparar como deliciosas.


El curso lo impartió Bárbara Amorós, una excelente maestra y repostera, que siempre nos hace pasar muy buenos ratos. Ya aprendí a preparar con ella hace algunos meses los famosos scones del Hotel Savoy de Londres y en este curso los volvió a preparar con un toque especial, trocitos de frutas deshidratadas.


Al día siguiente de asistir al curso, como tenía en casa todos los ingredientes necesarios, hice las cookies de avena y pasas. Son muy rápidas y fáciles de preparar.

Ingredientes:
  • 125 gr. de avena
  • 100 gr. de harina de fuerza
  • 75 gr. de pasas
  • 110 gr. de mantequilla
  • 140 gr. de azúcar moreno
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Un poco de canela
Se bate el azúcar con la mantequilla. Después se añade la mezcla de avena, pasas (previamente bañadas en licor), harina, levadura, canela y sal.

Se mezcla todo bien y se forman bolitas con la masa. Se hornean a 180º durante 15 minutos y después se dejan enfriar sobre una rejilla. En lugar de canela se pueden aromatizar con vainilla, si lo preferimos.

Como veis, son unas cookies muy rápìdas y sencillas. Os recomiendo que las hagáis en casa porque están riquísimas... ¡y son adictivas!

8 comentarios:

  1. Alaaaaaaaaa!!! Que buena pintan que tienen... Efrén dice que tengo que ir a más cursos para luego hacerle a EL toda la repostería, jajajaja.

    Bueno te he dejado un privado por el FB para ver cuando quedamos para ver Sexo en NY 2!!!!

    Besitos Guapa.

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  2. Teresa!! Te he respondido al privado. Las galletas ya ves, es que la receta era muy fácil y estaban tan buenas... A ver cuándo quedamos para hacer las cookies de chocolate! Un besazo!

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  3. Qué buenas!! Me voy a acabar animando a hacerlas yo eh? xDD

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  4. Se ven riquísimas gracias por compartirlas con nosotras. besitos y feliz día....

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  5. Gracias a los dos! Le he cogido gusto a esto de los cursos y mañana iré a uno de cupcakes. Ya os contaré. Besitos!

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  6. yo, La Reyna del Pirineo6 de julio de 2010, 20:18

    A través de "tirando lo triste" te encontré.

    Gracias por las recetas. me van de maravilla.

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  7. se pueden hacer con polvos de hornear en vez de levadura?

    Saludos,
    Sole

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    Respuestas
    1. Sí, los polvos de hornear (baking powder) es lo que aquí llamamos levadura en polvo, yo uso Royal (un sobre lleva 16 gr). Un saludo!

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