jueves, 30 de diciembre de 2010

Reto Dulce: Galletas navideñas

Hoy es el día de publicación del reto de este mes en RETO DULCE que estaba dedicado a las galletas decoradas navideñas.  Si queréis ver más recetas de galletas navideñas podéis entrar en el blog http://retodulce.blogspot.com

Además, aprovecho para animaros a participar en los próximos retos que se celebren, porque es algo muy interesante. Esta ha sido la primera vez que decoro galletas navideñas. Algunas me han quedado mejor y otras peor, pero en general estoy satisfecha con el resultado y el año que viene probaré con nuevos diseños!

Para las galletas de mantequilla utilicé una receta que nos dio la chef Bárbara Amorós en el curso de cookies de Food & Fun al que asistí hace unos meses.

Ingredientes:
  • 375 gr. de harina
  • 250 gr. de mantequilla
  • 140 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 huevo
Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes en fontana y se amasan bien. Se extiende la masa sobre un papel de hornear y se cortan las figuras (al ser una masa muy tierna es mejor no tener que levantar las galletas).  Después se hornean  a 180º durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Pasado este tiempo, sacamos las galletas y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Las galletas están decoradas con fondant y glasa real. La receta de la glasa la vi en el excelente blog de repostería El Rincón de Bea.

Los árboles de Navidad habría sido mejor decorarlos con confeti de colores (circulitos de azúcar planos), pero como no me dio tiempo a encontrar, utilicé Lacasitos en unos y perlitas plateadas en otros. Las mismas perlitas con las que decoré los copos de nieve que veis abajo.

Algunos de los copos de nieve probé a decorarlos con un poco de azúcar por encima para simular escarcha.

Las galletas de acebo son mis favoritas. Además fueron las que más trabajo me dieron porque, como no tenía cortador en forma de hoja, tuve que cortarlas a mano. Por eso no veréis dos hojas iguales. Están decoradas con fondant y Lacasitos rojos.

Espero que paséis unas FELICES FIESTAS  y un divertido FIN DE AÑO mañana por la noche. 

¡¡Nos vemos en 2011!!

21 comentarios:

  1. Te han quedado geniales!! Y muy buena idea la del azúcar para simular la escarcha! Feliz Año nuevo!!

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  2. He llegado por casualidad y me ha encantado.
    Genial tu fiesta de compromiso.
    Felilz 2011!

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  3. ¡Preciosas!, te han quedado fantásticas.
    besos y feliz año nuevo

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  4. Hola! me han dicho que me pasara por tu blog, que tenias una fiesta de compromiso muy chula! pues felicidades por partida doble!!!! me quedo por aquí! besitos

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  5. Qué bonitas todas, pero me encantan las estrellas de nieve con escarcha, muy acertado lo del azúcar!

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  6. Unas galletas que además de bonitas seguro que son deliciosas. Toda una obra de arte.

    Feliz entrada en el 201.

    Besos.

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  7. Pues te han quedado genial!!! Me encanta la estrella!!! Te deseo lo mejor para este nuevo año!!! Mucha salud, trabajo, amor y mucha mucha reposteria!!!! Bsssss

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  8. Qué monada!!! Me quedo con los copitos de nieve, simplemente preciosos.

    Besos y feliz año nuevo!

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  9. Te han quedado muy xulas!!!! Sí buscas cositas para decorar en Majose's tienen de todo, yo compré estrellitas doradas, perlitas de colores y hojitas de acebo pequeñas...

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  10. wow..qué pinta! Me encantan las galletas navideñas!

    bsos y feliz año nuevo!

    http://delunaresynaranjas.blogspot.com/

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  11. Muy bien Estefania!! Enhorabuena por tus galletas, yo todavia no me he armado de paciencia para decorarlas. Te recuerdo de pequeña en el cole y ver ahora tu pasión por las galletas me sorprende...A mi me encanta la cocina!
    MAría José

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  12. Que buenas!! A ver si me animo a hacerlas, que me encanta la repostería. Un besito y feliz año

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  13. Muchas gracias a todas! Me alegro de que os gusten las galletas.

    María José, me recuerdas del cole? Qué ilusión!! Eres María José - profe de gimnasia??

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  14. Sí, soy la profe!!! Ana me habló de tu afición y buscando he conseguido encontrarte, yo tengo una gran enganche con la cocina pero lo de decorar las galletas como que me da respeto ¡y eso que hice un curso de decoración de tartas!
    Te seguiré visitando. He tomado nota de alguna de tus recetas, aunque esta navidad no he parado de hacer galletas para regalar y, desgraciadamente para los kilos, de comerlas..
    Un abrazo y enhorabuena por tu boda (quién hubiera dicho en la infancia que tu pareja iba a ser la que va a ser...)
    Besets

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  15. Gracias, María José! Qué bien que también te guste la repostería! Anímate con la decoración de galletas porque es más fácil de lo que parece. Un besazo y gracias por visitarme!

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  16. Hola, quería agradecerte u esfuerzo y tus ideas en el blog.
    ayer hice por primera vez galletas con tu receta y todo salio bastante bine hasta que las perdí de vista y se me quemaron un poco bastante, pero no me doy por vencido y ahora mismo me pongo a ello de nuevo.

    Para todos aquellos/as que vayan ha hacerlas les recomiendo que estén pendientes y no esperen los 15 minutos en otro sitio.... jajjajajaja

    ¡Muchas gracias por la receta y por el blog que espero que me ayude para dejar a mi novia con la boca abierta!

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  17. Que galletas mas monas! Mira, este año no me he animado a hacer galletas, entre otras cosas porque no he parado. Pero el año que viene, me apunto estas recetas tan maravillosas y lo intento (a ver si mis manazas colaboran un poco). Bueno, feliz año y a volver a la rutina con alegría. ;)

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  18. Hola, Gomoso! Gracias por tu comentario. Qué pena que se te quemaran las galletas... Debería haber advertido que el tiempo de cocción varía según el grosor de las galletas... por eso puse lo de "o hasta que estén doradas". Espero que la siguiente vez te quedaran bien y que le gustaran a tu novia! Un besazo y gracias por pasarte por aquí!

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  19. Este año no me pilla el toro, así que me pongo ya con las recetas navideñas. Un par de preguntillas..
    1) ¿la mantequilla que usas es con sal, sin sal..?
    2) ¿dejas reposar la masa, una vez amasada, en la nevera un rato? (O directamente haces las formas y al horno)
    3) ¿cómo pegas el fondant a la galleta?

    Gracie bonita!!!! Con lo mal que se me da esto, si me quedan la mitad de bonitas que a ti, me daré por satisfecha:)

    Z*

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    Respuestas
    1. Hola! Perdona la tardanza!
      - La mantequilla siempre la uso sin sal (a menos que especifique lo contrario).
      - Con esta masa no es necesario dejarla reposar, directamente cortamos y al horno.
      - El fondant se pega a la galleta con un poquito de glasa.
      Suerte y felices fiestas!!

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