domingo, 27 de octubre de 2013

DIY: Cesta para resfriados

Ya sabéis lo mucho que me gustan este tipo de cestitas para regalar, que ya he tematizado de San Valentín, de Pascua, de Navidad... además de la cesta de bienvenida para invitados en casa que os enseñé este verano. Pero ahora, que con el otoño empiezan los cambios de temperatura y las lluvias en muchos lugares de España, es tiempo también de resfriados. Por eso hoy os traigo este sencillo DIY de una cesta para regalar a vuestros amigos o familiares que hayan cogido una gripe o un resfriado.

La idea la saqué de este original Get well kit que vi hace tiempo en Pinterest. Dentro de vuestras cestas para regalar podéis poner lo que consideréis mejor. Yo hice unas galletitas caseras y puse algunas de las cosas típicas que se toman o se necesitan durante los resfriados.

Las galletas las hice de lemon curd (podéis ver la receta aquí), porque el suave toque de limón que tienen combina muy bien con las infusiones.

Para darles un toque casero a las galletas utilicé un sello de silicona con las palabras "home made", que compré en Enjuliana.

En la cestita para resfriados puse cuatro galletas de lemon curd dentro de una bolsita de plástico.

Una botellita de zumo de naranja natural.

Una taza genial de Mr. Wonderful "con superpoderes para borrar las ojeras de oso panda", un paquete de caramelos de miel y limón para la garganta, y un bálsamo labial.

Una bolsita para infusiones con un trozo de jengibre fresco, anís estrellado y varias bolsas de manzanilla.


También un tarrito de miel para acompañar las infusiones.

Y unos pañuelos de papel con aloe vera para no irritar tanto la nariz.






Es un detalle muy sencillo de preparar con poquitas cosas y que seguro sorprenderá a quien lo reciba y le hará pasar un poco mejor sus días de convalecencia.

¡Feliz domingo!

domingo, 20 de octubre de 2013

Cookies abizcochadas en tarro (Deep dish cookies)

Desde que probé la deliciosa cookie que sirven en Tony Roma's en una sartén acompañada de helado y chocolate fundido, quise probar a hacer algo así en casa. Pero en lugar de hacer una cookie grande, me ha gustado más la idea que vi aquí de hacer las cookies en tarritos de soufflé individuales. Es una receta rapidísima y fácil que podéis tener hecha en menos de media hora para desayunar, merendar o como postre.

La receta es de aquí, aunque yo reduje las cantidades a la mitad para hacer 8 tarritos. También podéis hacer más cantidad y congelar la mitad de la masa para otra ocasión, aunque es muy rápida de hacer y tampoco vale la pena.

Ingredientes (para 8 cookies individuales)

- 80 gr. de azúcar moreno
- 80 gr. de azúcar blanco
- 125 gr. de mantequilla sin sal blandita
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 185 gr. de harina
- 120 gr. de pepitas de chocolate o chocolate troceado

Para servir

- Helado de vainilla
- Chocolate derretido (yo usé el puro de Valor)

Precalentamos el horno a 190º. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos el huevo, la vainilla y la sal, y lo mezclamos todo bien. Combinamos la harina con el bicarbonato para que se reparta de forma homogénea. Añadimos entonces la harina al resto de la masa, la mezclamos bien y a continuación añadimos las pepitas o trozos de chocolate.


Llenamos nuestros moldes con un par de centímetros de masa, los colocamos sobre la bandeja del horno y los horneamos durante unos 15-20 minutos o hasta que las cookies estén doradas por arriba. 

Una vez pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las servimos enseguida sobre una servilleta para que se mantenga el calor mientras las comemos.

Podemos servirlas acompañadas de una bola de helado de vainilla.

O también con chocolate caliente fundido.

Estas cookies tienen una textura abizcochada perfecta en el interior y una capa superior más crujiente.

Al ser una receta tan rápida y servirse en tarritos individuales, me parece un postre genial para cenar en casa con amigos. Podéis tener los tarritos con la masa de cookies ya preparados y, cuando estéis acabando de cenar, meterlos en el horno y servir las cookies calientes y recién hechas con un poco de helado. Una forma sencilla y riquísima de sorprenderles.

¡Feliz domingo!