Galletas de mantequilla de cacahuete

Como ya sabéis, soy fan absoluta de Bakerella. Me encantan sus recetas porque son sencillas, deliciosas y están muy bien explicadas. Últimamente he estado haciendo varias recetas suyas que todavía no había probado. Aquí os dejo una de ellas: las galletas de mantequilla de cacahuete. Os van a encantar.

Ingredientes:

-1 taza de mantequilla de cacahuete.

- 1/2 taza de azúcar.

- 1 huevo.

- 120gr. de chocolate negro.

- 1 taza de cacahuetes picados (yo le puse nueces).

Preparación:

Precalentamos el horno a 160 grados. Mezclamos bien la mantequilla de cacahuete, el azúca y el huevo. Guardamos la mezcla en la nevera durante media hora. Después formamos bolas con la masa y las colocamos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.

Aplastamos las bolas con un tenedor formando una especia de rejilla, como se ve en la foto de arriba.

Horneamos las galletas a 160 grados durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. 

Después las sacamos y las dejamos enfriar 5 minutos sobre la bandeja del horno. Luego las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar del todo.

Una vez frías, fundimos el chocolate al baño maría y sumergimos los extremos de las galletas en él y en los cacahuetes o nueces picadas.

Colocamos las galletas sobre un papel vegetal y las dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate se endurezca. Cuando el chocolate se ha endurecido, ya no hace falta guardarlas refrigeradas porque no se volverá a derretir.

Yo hice la mitad de las galletas con chocolate y nueces y la otra mitad sólo con chocolate, por si alguien las prefería así. De las dos formas están riquísimas. 

Os animo a que probéis a hacerlas un día. Ya habéis visto lo fáciles y rápidas que son de preparar. Y el resultado... es excepcional.

"Miénteme" y las microexpresiones

La semana pasada se estenó en EE.UU. la tercera temporada de "Lie to me" (Miénteme), una serie que sigo encantada desde su comienzo a pesar de no tener practicamente trama horizontal (su estructura se basa en capítulos autoconclusivos con resolución de casos al estilo de C.S.I., mezclado con pequeñas anécdotas sobre la vida de sus protagonistas).

La serie, que el año pasado estrenó en España Antena 3, tiene como eje central al Dr. Cal Lightman (Tim Roth), un experto en detectar mentiras gracias a ciertas microexpresiones faciales y actitudes corporales. Un trabajo que puede parecer ciencia ficción pero que está basado en las investigaciones del psicólogo norteamericano Paul Ekman, quien durante más de 50 años ha estado estudiando la fisiología de las emociones en diversas culturas e incluso en tribus aisladas.

Gracias a sus investigaciones en estas tribus aisladas de cualquier influencia social externa, Ekman pudo demostrar que las microexpresiones son universales a todos los seres humanos y, por tanto, no se aprenden sino que son innatas e involuntarias. En principio su teoría incluía siete emociones básicas: tristeza, ira, felicidad, desprecio, miedo, asco y sorpresa; y las identificó con una serie de rasgos característicos, que vemos en las imágenes de abajo (pinchad para ampliar) y que también se explican continuamente en la serie.

Si queréis probar vuestra habilidad para detectar estas siete emociones básicas, podéis hacerlo pinchando aquí, gracias a un sencillo programa desarrollado por el propio Ekman.

Más tarde, fue incluyendo otras emociones positivas y negativas a la lista, como vergüenza, culpa, alivio, dolor, orgullo, satisfacción... Con estas emociones y otros pequeños gestos, tanto el Dr. Cal Lightman en la serie como Ekman en la vida real, son capaces de averiguar cuando una persona está mintiendo, revelando sus verdaderos sentimientos. Por ello, Ekman colabora el FBI y la CIA, ayudando a resolver ciertos casos y enseñando su ciencia de las emociones.

Aquí podéis ver una entrevista que le realizó a Paul Ekman el divulgador científico Eduard Punset en su programa "Redes".

Además de lo interesante de esta técnica que permite detectar emociones y mentiras, el principal atractivo de "Lie to me" es la soberia interpretación de Tim Roth y su construcción del personaje de Cal Lightman. Un hombre seguro de sí mismo, inteligente, arrogante, capaz de mentir para obtener la verdad... un poco al estilo del famoso House, pero en mi opinión mucho más carismático, moralmente honesto y desde luego más verosímil. 

Lo gracioso es que desde que sigo la serie y veo las técnicas para detectar mentiras y microexpresiones, me creo capaz de saber cuando alguien no está contando toda la verdad sólo porque ha levantado un poco el labio o porque se ha tocado la nariz al hablar... Un peligro.