domingo, 19 de mayo de 2013

Mis libros de repostería (II)

El año pasado os enseñé cuáles eran mis libros de repostería (o, al menos, los que más usaba); y hoy quiero mostraros las nuevas incorporaciones que ha tenido mi pequeña biblioteca a lo largo de este año. Aunque he de confesar que algunos no he tenido oportunidad de estrenarlos todavía (pero me los sé casi de memoria, de tanto ojearlos buscando recetas).

What Katie Ate es el libro de cocina más bonito que he visto nunca. Sigo su blog desde hace tiempo, porque me encantan las fotografías que hace de sus platos (más salados que dulces). El color y el brillo que tiene la comida en sus fotos, te abren el apetito de manera inmediata. Yo he preparado sus melocotones al horno con miel y están deliciosos.

Entre las últimas incorporaciones británicas hay dos libros sobre tomar el té, uno de la campiña inglesa y otro más de Hummingbird Bakery. El primero, Tea at Fortnum & Mason, es del que saqué la deliciosa receta de lemon curd que os enseñé aquí. En él podéis encontrar todas las recetas que necesitéis para preparar un perfecto afternoon tea en casa: sandwiches, scones, bizcochos, galletas, mermeladas... 

Tea with Bea, también es una excelente recopilación de dulces para servir acompañando el té, aunque lo que más abundan son las tartas y pasteles de todo tipo.

Home Sweet Home es el último libro de The Hummingbird Bakery (ya os conté que su "cookbook" es uno de mis libros de cabecera) y tiene un montón de nuevas recetas riquísimas: cookies, brownies, tartas, cupcakes... (la próxima en mi lista es el baked Alaska). 

Cotswold Recipes es un librito muy pequeño que compré en nuestro viaje a la campiña inglesa el verano pasado y que contiene recetas típicas de la región, tanto dulces como saladas. Estoy deseando hacer la tarta de moras campestre.

Pero no todos los libros que me compro son en inglés, estos dos son de autores españoles, que seguramente conoceréis. El libro de Alma, Objetivo: Cupcake Perfecto, es un imprescindible si eres un amante de los cupcakes. Sus recetas son sencillas y están perfectamente explicadas, con deliciosas combinaciones de bizcochos y cremas. Además, te puedes descargar una aplicación gratuita donde Alma te explica en vídeo muchos de sus trucos, es muy útil. Ahora va a sacar su segundo libro, Objetivo: Tarta Perfecta, y espero que le vaya tan bien como con el primero.

Últimamente me he animado a hacer pan gracias a este fantástico libro de Xavier Barriga, Pan. Te enseña paso a paso todo el proceso para elaborarlo y las distintas posibilidades que hay en cuanto a texturas, ingredientes, etc. También tiene algunas recetas de repostería, como hojaldre, brioches, croissants, magdalenas...


Ladureé Sucré es el libro de postres de la famosa pastelería francesa. Las tapas del libro son de terciopelo, sus hojas tienen el filo dorado y viene dentro de una preciosa cajita. Lo compré para ver si me animaba a preparar sus deliciosos macarons en casa, pero de momento sólo he preparado el milhojas de frutas y la piña caramelizada con helado. Tiene, además, todos los clásicos franceses que te puedas imaginar: éclairs, madeleines, sablés, clafoutis...


Baking Made Easy es uno de los libros de cocina de Lorraine Pascale, con platos dulces y salados. Ella es la creadora del fantástico brownie de Oreo que os enseñé aquí. Además, tiene una larga lista de recetas clásicas de repostería, como el Victoria cake, la pavlova o la tarta tatin, a las que da siempre su toque personal.

Pies & Tarts y Cookies, ambos de Martha Stewart son dos de los libros que más uso en este momento. Su web es siempre de consulta obligada para mí y ahora con los libros me resulta más cómodo repasar todas sus recetas de un vistazo. De ella son, por ejemplo, la tarta de fresas y ruibarbo, las galletas de jengibre o las cookies de chocolate con sorpresa.

Desserts in jars y SprinklesBakes son dos de los libros más divertidos que tengo. El primero tiene un montón de recetas dulces para hacer y servir dentro de tarros, como el banana split que os enseñé la semana pasada o los tarros de recetas con los ingredientes. 

El segundo es el libro del blog SprinkleBakes. Alucinaréis con sus recetas, porque todas tienen algo original y, sobre todo, una fantástica presentación. Por supuesto, abundan los dulces con sprinkles, como las tartas o cupcakes funfetti, que estoy deseando preparar.

Todos estos libros los podéis encontrar en Amazon (es donde yo los compro siempre), tienen muy buenos precios y los gastos de envío son baratos. Todos los que he puesto, a excepción de los dos españoles, de momento están únicamente en inglés. Aunque yo creo que Home Sweet Home de The Hummingbird Bakery no tardarán en traducirlo.

¡Feliz domingo!


29 comentarios:

  1. Holaa,
    Geniales todos los libros....y si te gustó el de Alma, de cupcakes...fliparas con el de las tartas...a mi me ha gustado muchísimo más incluso...lo tengo desde hace varios días, descargado en el ipad, y es genial...lleno de maravillosaS tartas, trucos, vídeos....si puedes hacerte con él, te encantará. De todas formas...es un libro k me compraré en papel tambien...
    Y seguiré tus opiniones y me haré con alguno de los tuyos, pq yo tb compro en amazon y es un placer...
    Gracias por esta entrada tan bonita....creo k haré alguna parecida en mi blog......(pobrecito, k lo tengo muy abandobado...)
    Saludos y feliz domingo!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, Ana! Gracias!! Sí, me compraré el de las tartas de Alma cuando salga en papel! Seguro que está genial! Un beso.

      Eliminar
  2. Que blog más bonito tienes!! Me ha encantando las recomendaciones, me los apunto para futuros regalos a mi compi de blog, para mí hace tiempo que tengo en mi lista el del pan, pronto caerá. Bsos.

    MªÁngeles.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, Mª Ángeles! Me alegra mucho que te guste el blog. :) Y el libro del pan te va encantar! Un besazo.

      Eliminar
  3. Me ha encantado la entrada, yo tengo el de Lorraine Pascale, y me gusta mucho.
    un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, María! A mí también me gusta mucho Lorraine Pascale. Igual me compro alguno de sus otros libros! Un besazo.

      Eliminar
  4. Pues gracias por compartir esta entrada con nosotros y recomendarnos estos libros, súper interesante!!mañana a la librería me voy jejejej..besiños

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jeje! Gracias a ti, Alba! Ya me contarás si te compras alguno. ;) Un besito!

      Eliminar
  5. Muchas gracias por este tutorial, estos libros no tienen desperdicio desde luego, a cual mejor...de Xabier Barriga te recomiendo el de Bollería que han editado ahora en Marzo porque es una pasada...besitos guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por la recomendación, María Jesús! Me apunto el libro de Xavier Barriga, porque el del Pan me gusta un montón! Un besito.

      Eliminar
  6. Muchas gracias por toda la información. La iré repasando poco a poco.
    Mi último descubrimiento ha sido Nigella Lawson, supongo que la conocerás, a mi me tiene loca!!
    Besos, Mª José

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, Mª José! A mí me encanta Nigella!! No me extraña que te tenga loca! En el primer post que publiqué sobre los libros de repostería hablo sobre ella. Un besazo.

      Eliminar
  7. Qué buena selección!!! Me encantan las fotos de Katie, no sabía que tenía un libro!
    Besos
    http://desayunosentiffanys.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, Paula! Sí, sus fotos son espectaculares! Me encantan sus fondos oscuros. Un besazo.

      Eliminar
  8. Comprar libros de cocina se ha vuelto un vicio para mi y viendo las recomendaciones que das sobre algunos que yo no tengo...uuuuffff...no sé si podré resisitirme

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jeje! Eso me pasa a mí, me engancho a comprar libros y luego no tengo tiempo para preparar tantas recetas! Un beso.

      Eliminar
  9. Que envidia de ver todas las cositas que tienes!!!
    Yo al final acabo bajándome las recetas de internet...
    Pero me encantaría tener esa colección en casa.
    Besitos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo también recurro bastante a Internet, pero la verdad es que disfruto mucho ojeando los libros y eligiendo así las recetas. Un besito, Nina!

      Eliminar
  10. No publiques estas cosas que aumentas mi wishlist!!!! Gracias por las recomendaciones :P

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja!! Yo también tengo unos cuantos aún en la wishlist, no te creas! ;) Un besazo.

      Eliminar
  11. Acabo de conocerte y solo con esta entrada se que tengo que quedarme!!

    ResponderEliminar
  12. Cuántas ideas inspiradoras!! Algunos los conocía ya. Los demás, me los apunto todos.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  13. Oohh....que blog mas bonito tienes!!! Yo tengo mono de libros....asi que quiero pedirme algunos a amazon. Cuales me recomiendas para empezar? Me gustaria algo de cupcakes y layer cakes....

    Gracias ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, Sara! De esos temas los mejores para empezar son los que comenté en el primer post sobre mis libros de repostería, que tienen de todo: The Hummingbird Bakery Cookbook (que ya está en español: Las recetas de la pastelería Hummingbird) y The Primrose Bakery Book. De cupcakes, el de Alma que comento arriba está muy bien. Y de tartas a mí me gusta mucho también Miette (lo comenté en el primer post). Espero haberte ayudado! Un beso!!

      Eliminar
  14. Hecho en falta buenos libros de repostería española, que lo hay.

    ResponderEliminar