Bundt cake de chocolate

El pasado jueves 15 de noviembre se celebró, como cada año en EE.UU., el National Bundt Cake Day. Así que hoy, aunque sea unos días más tarde, he querido unirme a la celebración y preparar este delicioso bundt cake de chocolate con glaseado de chocolate. ¿Y por qué tanto chocolate? Porque mi hermana siempre me dice que publico pocas recetas de chocolate (ingrediente que la vuelve loca) y, en homenaje a ella y al día tan especial que pasamos ayer, hoy publico esta receta con doble ración de chocolate. Dedicada a mi hermana, ¡porque la quiero mil!

La receta de este bundt es de la fantástica Bea, de El Rincón de Bea; y el glaseado de chocolate es de Martha Stewart. Sin duda, una estupenda combinación. El molde para bundt cake que utilicé es el Heritage de Nordic Ware, que tiene una forma chulísima.

Ingredientes para el bundt cake

- 200 gr. de chocolate negro (yo usé Nestlé Postres)

- 120 ml. de sirope de chocolate (yo usé Hershey's)

- 250 gr. de mantequilla

- 200 gr. de azúcar

- 4 huevos grandes

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 360 gr. de harina

- 3/4 cucharadita de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

- 1/2 cucharadita de sal

- 240 ml. de suero de leche (lo conseguimos añadiendo a la leche una cucharada de vinagre o zumo de limón)

Precalentamos el horno a 170º y engrasamos nuestro molde bundt de 25 cm. (yo utilizo spray antiadherente, pero podéis hacerlo también con aceite). Derretimos el chocolate al baño María junto con el sirope y lo reservamos. A continuación, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee y quede cremosa y suave. Entonces vamos añadiendo los huevos (ligeramente batidos) uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporamos a esta mezcla el chocolate y la vainilla. Y después añadimos la harina en tres veces, alternando con el suero de leche en dos veces, para poder terminar con la harina. Batimos sólo hasta que se haya incorporado.

Vertemos la mezcla en el molde siempre desde el mismo lado, para que sea ella quien encuentre su camino (podéis leer aquí la detallada explicación de Bea sobre cómo preparar correctamente un bundt cake). Alisamos la superficie y lo horneamos durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio (a mí me tardó 60 minutos).

Cuando esté listo, dejamos enfriar en bundt cake dentro del molde sobre una rejilla durante 10 minutos exactos.

Pasado este tiempo, lo desmoldamos con cuidado y lo dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.

Ingredientes para el glaseado de chocolate

- 85 gr. de chocolate negro

- 125 ml. de nata para montar

- 2 cucharadas de mantequilla

- 2 cucharadas de ron (opcional)

Calentamos la nata al fuego bajo y cuando empiece a hervir, añadimos el chocolate. Removemos hasta que se disuelva y lo dejamos a fuego bajo durante 2 minutos. Añadimos la mantequilla y el ron y removemos hasta que se incorporen bien. Lo dejamos al fuego, removiendo de vez en cuando, hasta que el chocolate espese un poco más. Luego lo servimos sobre nuestro bundt cake ya frío.

Un bizcocho perfecto para acompañar al café después de la comida. O para merendar, desayunar, picotear... 

Me ha encantado su textura jugosa y su intenso sabor a chocolate. El ron que lleva el glaseado le da un aroma muy suave, que combina muy bien con el sabor del chocolate.

¡Que lo disfrutéis!

Decorando nuestra nueva casa

Como os comenté en verano, el Chico Pecoso y yo nos acabamos de cambiar de casa (de alquiler, por supuesto) y hemos estado estos últimos meses decorando la nueva casa, haciendo viajes a Ikea, intentando acoplar los pocos muebles que ya teníamos en este nuevo espacio y, en definitiva, organizándolo todo.

Las ventajas que tiene esta casa respecto a la anterior (que nos encantaba también y encima estaba en nuestro adorado Benimaclet) es que es más grande (tres habitaciones y dos baños), tiene terraza (bueno, un balcón grande) y tiene ascensor (esto es lo más importante, porque ya no tenemos que subir cuatro pisos andando todos los días).

Vais a ver que la decoración de esta casa es un poco mezcla de estilos, porque tenemos cosas que nos llevamos hace tres años de nuestras habitaciones en casa de nuestros padres y cosas que hemos ido comprando en este tiempo. Lo que me gusta es que mis padres al verla dijeron que era "muy nosotros" (aunque yo diría que es muy Ikea, porque el 90% de los muebles son de allí).

El dormitorio principal es algo pequeño, tiene una pared de armarios, la cama, las mesitas y una cómoda. La estrella del dormitorio es el cabecero "Love" de Rue Vintage 74, que descubrí justo a tiempo en uno de los fantásticos post de decoración de Macarena Gea. El resto es todo de Ikea, hasta la mantita cuadros, que tenemos igual en el salón.

Los cojines blancos los decoré yo misma con un poco de fieltro rosa, que recorté en forma de corazón y nube.

El teléfono es el modelo ePure de Swissvoice, que compramos en El Corte Inglés. Tenemos uno en la habitación y otro igual en el salón.

En una pared de la habitación tenemos el jarrón flotante que hice hace un par de meses y que os enseñé aquí. Y entre las cosas que tengo sobre la cómoda, están un par de jarras de Ikea que me encantan, un pequeño espejo y un arbolito de metal, que compré en la tienda Casa, donde cuelgo muchos de mis pendientes.

La casa tiene un pasillo bastante largo que hemos decorado con varios cuadros de películas, que tenía en mi habitación en casa de mis padres.

En la cocina pudimos personalizar la parte derecha, que estaba completamente vacía y aprovechamos para colocar una estantería y un par de bancos de trabajo. También colgamos unas baldas de pared (para colocar los cake stands) y unas barras metálicas. Todo de Ikea.

En este mismo lado colocamos también una pizarra que hicimos nosotros mismos, con un tablón grande de madera y pintura de pizarra negra.

La cocina da a una terracita que también se comunica con el comedor. En ella hemos puesto una mesa con un par de sillas y es donde hemos estado desayunando y cenando estos meses de buen tiempo.

Como en Ikea nos volvimos un poco locos comprando barras metálicas para colgar cosas, pusimos una de ellas en la terraza con unas cuantas macetitas. 

La cortina que se ve al fondo la pusimos nosotros para tapar la parte del lavadero, que también está en la terraza.

De esta forma podemos ocultar esta parte un poco más fea de la terraza y sólo recogerla cuando vayamos a poner lavadoras y demás. El cesto "Laundry" también es de Rue Vintage 74.

En la barandilla hemos colgado unas bolas blancas de luz solar que se encienden al anochecer. Estas, junto con algunos faroles con velas que tenemos colgados, dan una luz de ambiente muy acogedora para las cenas en la terraza.

De las otras dos habitaciones que hay en la casa, una la tenemos de momento sin amueblar, aunque esperamos que en un futuro sea la habitación del bebé (cuando nos animemos a tener niños) y la otra es una especie de estudio, habitación de juegos, lectura, etc.

En el escritorio, junto al ordenador, tenemos un par de tarros decorados, que hacen de jarrón y portalápices, algunas figuras de papiroflexia que hace el Chico Pecoso y un portalápices del skyline de Nueva York de Muji.

Sobre el escritorio tenemos varios círculos de corcho, donde hemos colocado algunos recuerdos de nuestra boda y de nuestra luna de miel.

Junto al escritorio, tenemos un tatami con muchos cojines que usamos como zona de lectura o para algunos juegos, además de servir como improvisada habitación de invitados.

En el comedor pintamos una de las paredes de color morado y colgamos en ella un reloj, que compramos en un viaje a Grecia hace ya algunos años. La mesa de comedor (de Ikea, por supuesto) puede abrirse y se hace bastante grande. Perfecta para cenas navideñas en familia.

El resto del espacio está dedicado al salón o zona de estar con muchas estanterías.

Colocamos en toda una pared del salón doce estanterías de Ikea (modelo Billy) en color blanco para poder guardar todos nuestros libros, películas, juegos...

Y también algunos objetos decorativos, como mi pequeña Alicia tomando el té.

También utilizamos otra estantería que teníamos, esta vez de Habitat (aunque muy similar al modelo Expedit de Ikea) para separar la zona del salón del comedor. La mecedora es una réplica del modelo Eames, que vi en el blog de Macarena Gea y que podéis comprar aquí.

El sofá es el modelo Kivik de Ikea en blanco, que hemos cubierto con una colcha fucsia de Zara Home (donde le gusta dormir a Totoro). Y esa pared la pintamos de un suave color gris.

Sobre el sofá hemos puesto varias láminas con algunos de nuestros personajes favoritos del cine y la televisión, diseñadas por Stanley Chow.

Y hasta aquí nuestro nuevo hogar, que pronto empezará a tener un aspecto mucho más navideño. Aunque todavía no hemos decidido dónde poner el árbol.

¡Feliz domingo!